神池饼入展中国中部博览会

中视新闻观察员 郑志东

月本千秋客，长在。 饼为神池香，常食。

中国北方月饼之乡山西省神池县继5月1日举办“神池饼”参展第十二届中博会品鉴会后，5月14日由中共神池县委、神池县人民政府主办的第五届“神池饼”订货会和神池饼论坛暨招商引资推介会如期举行。5月21日又成功入展第十二届中国中部博览会，名噪三晋。记者曾在该县扶贫产业车间多功能大厅目睹神池饼产供销的交易盛况。神池县月饼协会提供的数据表明，开幕当天，会场上来自全国各地的82家厂家推出优惠政策，当下与神池100余家饼商签订排盘、刷蛋等机器达21台，价值近130余万元，月饼原辅料厂家还推出订购原料送旅游参观云南活动，签订360余万订单。与神池饼商打交道已有13年的四川省江陵食品有限公司玫瑰厂经理郑友谊是神池饼从小到大、从弱到强、种类从无到有、从粗放到精致的外来见证者，她由衷感慨，神池饼做大了，这次省长点名，5月21日入展以开放合作，转型创新为主题的第十二届中国中部投资贸易博览会，展示品牌形象，共享发展机遇，可喜可贺，可圈可点。

记者在省城现场实地感受神池月饼到神池饼的华丽亮相，火热展馆的喜人景象。

志在所趋，无远弗届。以奋斗创造历史，用实干创造未来。作为神池人，我们衷心祝愿新一届神池县委、县政府以新气象新作为创造新业绩，为人民服务，真造福桑梓。

溯源神池饼前世

晋西北神池是全国2千多个县份之一，实属弹丸小县。

要懂得神池的文化，不可不说神池饼。

说起神池，忻州全市的人都知道这里的人好吃、会吃。煮肉一锅、喝酒一碗、烙饼一块，滋味别样，神池独有，它处罕见。

真是一方水土养一方人。这神池的水，这神池的土，这神池的人，都给外人至深的印象。

神池，一个“神”字，足以涵盖一切。这里“黄尘迎春归，绿草盛夏来，蓝天仲秋至，白羊入冬肥 ”。这里四季分明、景别各异，称“美”不为过。这里景美，人尤其“好”。接触此地和这个地方人有过交道的人都说，神池人憨厚实在，尚武义气，真是好处。

景美人好，故日“美善神池”。历史上，神池曾多次经历动荡。然而，无论历史如何变迁，神池人的淳朴善良仁义压根没有改变，神池月饼、神池羊肉、神池胡油等美食始终没有消亡。如今，以神池饼为代表的美食，在一定程度上已经超越了裹腹食物的概念，承载着此地独特的历史文化内涵，并成了富裕全县8万农民的特大产业。

神池饼产业已有1500多年的生产历史，滥觞于北齐，鼎盛于明清，史传在明清时被列入皇室贡品，因底蕴深厚，影响深远，其制作工艺理所当然被列入山西省非物质文化遗产名录。

一饼之好的结果，因多种原因导致。神池地处高寒山区，盛产胡油，加之高山岩溶水、高海拔、冷气候等客观因素和神池人务实求精的主观因素，生产出的饼子香酥绵甜，色贵味馨，独具特色，千百年来深受消费者的青睐，成为国家地理标志保护产品和中国糕饼类的珍馐，故被誉为华夏名品，山西名点。

重说神池饼今生

“神池月饼”到“神池饼”，一字之变，意义长远，这标志着“神池饼”已经成为山西省委、山西省政府重点扶持的地方产业，成了山西的响亮品牌。

山西省委书记楼阳生在神池调研时曾指出，要把“神池月饼越做越红火”。省委副书记、省长林武在神池调研时也指出，在第十二届中博会上要向全世界隆重推介“山西小米”、“山西刀削面”、“神池饼”三大品牌。

国定贫困县神池于2019年脱贫摘帽，这给走向小康的老区人民以巨大鼓舞。新一届神池县领导班子，与全县广大干部群众乘势奋进，再创辉煌。该县县委书记刘志军、政府县长辛磊、县委副书记罗文才、韩宝剑、人大主任郑建国、政协主席李生旺等县四大班子领导、和县大代表、县政协委员及老干部代表参加神池饼品鉴会，与神池月饼企业共商发展大计。

人气很旺的第五届神池饼订货会上，山西省烘焙烤协会、神池县有关部门、县月饼协会及县饼业企业和来自河南、河北、四川、广州等地的80余家供应商汇聚一堂，双方以展促销，进行了广泛合作和深度对接，在各供所产、各选所需、各取意向中，拉开了神池饼入展“中博会”序幕。神池县月饼协会会长郭润香和协会秘书长兼党支部书记董海是该县59家月饼企业以无记名投票选举产生，全票通过的。他们五年来不负重托，使命担当，外出考察，并与河南今麦郎面粉厂签约，保质保量长期供应优质面粉，为神池饼用面提供了保障，省去中间商赚差价。仅此一项，为神池月饼厂家节约成本近百万余元。和郭润香、董海一样，大家都在为神池饼业的发展，献计献策，传经布道，市气高涨。

记者获悉，中国中部博览会由来已久，早在2006年4月份，中部崛起战略纲领性文件《中共中央国务院关于促进中部地区崛起的若干意见》正式出台。2016年9月份，首届中博会在湖南长沙举办，此后按照顺序在其他的五个省轮办，第十二届在山西太原举办。

中博会对于充分发挥中部地区的自身优势，扩大中部地区的对外开放，提高中部地区经济发展水平，促进区域经济的协调发展，都起到了非常重要的作用。2021届中博会相比往届，有何不同意义？一是有利于服务构建新发展格局。二是有利于贯彻落实党中央《关于新时代推动中部地区高质量发展的指导意见》。三是有利于更好地展示中部六省“十四五”规划的蓝图。

2021届中博会的主要亮点是开放“味道浓”。在国内方面，强化区域开放合作，广泛邀请了周边省份、京津冀和各个直辖市，得到了各方的积极响应的。在国际方面，扩大了对外开放度，广泛邀请了外国政府的首脑、世界500强的企业，知名的跨国公司等参会，还将举办跨国公司中部行、中美省州经贸合作研讨会、中匈（匈牙利）地方合作机制会等一系列活动，本届中博会涉外人员、机构众多，行业区域广泛，是一次开放味十足的国际性盛会。

无疑神池饼品鉴会、神池饼订货会和神池饼成功入展亮相中国中部博览会，这些活动将进一步对“神池饼”和神池县域形象的提升起到积极的作用，进一步加深消费者对神池饼的认识和认可，进一步把神池饼业产业弘扬壮大，提升神池饼业品牌，增加饼业效益，实现企业增效，群众增收，县域经济发展的共赢目标。尤其是国家级盛会更给神池饼业的发展大计指明了方向，确立了风向标，使饼界的所有同仁们看到了希望、光明、前途、与未来。

事实上，羊和饼，已是撑起当地农民好光景的两大特色优势产业。全县大力发展养殖产业，羊饲养量超过100万只，月饼年销量2亿元左右，成为脱贫致富的重要支撑。省领导对该县立足资源禀赋、打造富民产业的做法给予肯定。指示要进一步树立品牌意识，做好“特”字文章，不断延伸产业链条，提升产业附加值，强化利益联结，在做大做优羊产业、饼产业的同时，让更多百姓受益。要求进一步完善养殖科技、市场销售服务体系，带领群众把日子越过越红火。省领导强调，要巩固拓展2019年脱贫摘帽的脱贫攻坚成果，带领群众向乡村振兴进发，要突出抓好产业和就业两个关键，深化农业供给侧结构性改革，加快农业农村现代化步伐，以产业带就业、技能助就业、就业促增收。

神池饼业的发展，从2005年开始举办第一届月饼文化节，从2017年开始举办第一届网上月饼节，神池月饼生产企业数量越来越多，规模越来越大，知名度和市场占有率全面提升。特别是神池县委、县政府连续举办了多届月饼文化节，大大提高了神池月饼的知名度，促进了神池月饼的生产，形成该县的支柱产业，全县共有月饼生产企业千余户，从业人员1万余人，目前，全县QS认证企业发展到23家，获得山西名点称号企业17家、中华老字号称号3家，全县年均生产销售月饼系列产品9000万个，年均实现产值2亿余元，现在神池月饼覆盖华北、西北五省市区，行销全国20多个省市，过去可喜，未来可期。

记者获悉，第十二届中部投资贸易博览会将于5月21日—23日在太原举行，神池县就此成立参展前期筹备工作机构，强化领导，精心组织，择优选定参展企业及产品参展。

作为大型国家级展会，中国中部博览会举足轻重，该县抓住神池饼入展参展有利契机，展示品牌形象，共享发展机遇。依托这一对外开放的重要平台和盛会，进一步提高神池月饼的知名度和含金量，进一步推动神池经济高质量向好发展。在新一届县委、政府的正确领导下，饼商更加奋发图强，再创佳绩。至此，神池饼业将改变一如既往季节性生产，实现全年投产，再次带动全民经济大发展。

再探神池饼未来

“神池饼”产业崛起是一件大事，也是神池高质量高速度赶超型跨越式发展的体现。在神池县委、县政府的重视和大力支持下，月饼企业乘势而上，精心打造，“神池饼”正成为晋北群众最喜爱的食品之一，成为该县对外交流的身份象征和文化符号。神池县下一步要抓好神池县饼业集团组建，行业标准制定，多元产品研发，饼类企业入园。

没有比较，不知差距。神池饼商在中部博览会上开眼界，知得失，学先进，寻出路。据悉，该县日后将建设月饼园中园把“神池饼”的生态环境、历史文化、康养功能、生产工艺、品牌建设等有机融合。维护好“灵荟神池”公共品牌，努力把“神池饼”打造成为独具神池原创特色的优势产业，惠及全县群众增收致富，实现县域经济赶超跨越发展。

神池饼能香飘在这样的一场国家级盛会，彰显了小县特色农业发展的新高度，彰显了农业标准化带来的市场新优势，彰显了品牌化引领农业高质量发展的新格局。

走在品牌的路上，拥有千年历史的神池饼未来可期，岂不更香？