广东海洋大学“数智惠民”团队三下乡: 以智增效乡村振兴
(通讯员 蒋嘉莉 陈思远)
为充分发挥青年学生在广东“百县千镇万村高质量发展工程”中的生力军作用，结合在雷州市企水镇调研沙虫养殖的所见所闻，带着渔民们提出的问题，广东海洋大学“数智惠民”乡村振兴促进团队来到了以出产沙虫闻名的遂溪县草潭镇。队伍希望通过采访有关技术人员，积极探寻沙虫养殖的经验，利用自身优势，帮助促进当地养殖业的创新和发展，以智增效，为乡村振兴奉献绵薄力量。
什么是沙虫？
沙虫，学名方格星虫，是一种生活在沿海滩涂的穴居生物。它们身体呈圆筒状，体色多样，常见的有浅黄、橘黄、浅紫、乳白或略带淡红色。尽管外表有些古怪，但沙虫却以其鲜美的味道而闻名。被称为“天然味精”的沙虫吃起来香气扑鼻、口感脆嫩，被赞誉为“海中人参”。除了美味，沙虫还富含蛋白质多肽成分、17种氨基酸以及多种微量元素。据记载在中医药书中，沙虫被用于治疗肺虚咳喘、神经衰弱、小孩夜尿频繁等症状，显示出其独特的药用价值。
然而，尽管沙虫具备如此丰富的营养价值和美味口感，却很少能随心所欲地享用到。为什么沙虫在沿海城市以外很少见到？数智惠民团队的专访揭示了这个谜团的答案。技术人员班庭辉告诉我们，沙虫对生存环境有着极高的要求，只能在纯净无污染的海滩滩涂中生长。这就解释了为什么在沿海城市才能看到沙虫的存在。沙虫穴居在沙泥洞中，退潮时潜伏其中，涨潮时钻出洞口，以滩涂中的有机物为食物，生活在这个特定的环境中。
沙虫人工养殖的方法
数智惠民团队在专访中还了解到关于沙虫的人工养殖是一项挑战性的任务，需要克服多个难题。班庭辉介绍了碧海湾公司的人工养殖方法。首先，确保养殖环境的纯净。他们选择的滩涂要求泥沙底质无异味，淤泥中不存在污染物，水中也不含有害物质。只有在这样的环境中，沙虫才能健康生长。其次，他们注重育苗标出量的控制。通过研究和改进，他们利用光裸星虫人工配合饲料提高稚虫的生长速度，缩短育苗周期，实现高效利用滩涂的面积，降低成本，提高产出。最后，他们还改进了沙虫捕捉技术，设计了专用的捕捉机，以提高捕捉效率，降低苗种损伤率。如今，他们的育苗存活率已经达到了90%以上，甚至可达95%以上。
沙虫养殖的困难有什么？
碧海湾公司在沙虫养殖过程中仍面临一些困难。技术人员班庭辉总结有两个待解决的大问题，成本的控制与政策支持力度的提升。首先是成本控制问题。沙虫养殖需要一年半左右的时间才能收获成熟沙虫，其中包括育苗和滩涂养殖两个阶段。在这个过程中，养殖密度和投放饲料的比例仍需要探索，以获得最佳的生长效果。另外，合适的滩涂选址也是一个挑战，限制了育苗规模和研究速度的发展。第二个困难是政策支持力度的问题。沙虫养殖行业相对冷门，很少有人参与研究。虽然碧海湾公司在国家支持的研究项目中取得了进展，但仍需要更多机会和曝光来推动行业的发展。政策的支持对于行业的繁荣至关重要。
沙虫行业的未来
湛江市碧海湾水产科技有限公司的沙虫养殖技术人员在努力克服困难，不断改进创新。他们与广东海洋大学等合作伙伴共同开展研究项目，优化了沙虫育苗和捕捉技术，同时还积极参与扶贫工作，为贫困户提供优质的沙虫种苗，并指导他们的养殖生产。公司还与其他研究机构合作，致力于沙虫培育、养殖、捕捉和干货制作等方面的研究。希望在不久的将来，沙虫行业能被更多人看见。
专访结束后，数智惠民团队成员们亲身体验了人工采挖沙虫。通过这次深入的专访，广东海洋大学数智惠民团队了解到了沙虫养殖行业的现状与难题。尽管面对诸多困难，技术人员们始终保持专注和努力，为沙虫养殖的发展贡献着自己的智慧和力量。广东海洋大学数智惠民乡村振兴促进团队也将竭尽所能，为产品进行LOGO外观包装设计，畅通销售渠道，宣传推广等方面为沙虫养殖行业尽绵薄力量，力争在未来促进其发展和繁荣。
(图为广海数智惠民团队成员陈思远在观察沙虫，帮助当地养殖业进行包装设计。)
(图片由黄清雯 陈德君 提供)
