中视新媒体讯（《食安中国梦》专题报道）近日，石家庄市政府食安办召开了全市创建放心肉菜示范超市推进会。23个县（市）区食品药品监管部门分管领导、食品流通监管科长；62家大中型商场超市负责人、大型连锁超市总部相关负责人约140人参会。
会上，传达了国务院食安办关于创建“放心肉菜示范超市”工作会议精神，结合《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规要求，解读了《石家庄市关于创建放心肉菜示范超市工作方案》，详细介绍了创建工作思路、主要内容、创建标准及活动要求，为各县(市)区食品药品监管部门、商超指明了创建工作方向与实施步骤。
会议明确，创建活动覆盖全市经营食用农产品的大中型商场超市，分阶段逐步推进。将北国超市北国店、北国超市先天下店、永辉超市民心广场店、家乐福保龙仓勒泰店、石家庄玉华信誉楼百货有限公司等五家超市作为“放心肉菜示范超市”首批试点，按照创建标准率先开展创建工作。在总结首批试点创建经验的基础上，逐步在全市推广，扩大创建范围，力争到2018年底，62家较大商场超市全部达到“放心肉菜示范超市”标准。
会议要求，各级食品药品监管部门要深入试点单位，实施培塑帮扶，督促指导企业：一是要认真研究标准，理解吃透各项要求；二是落实商超食品安全主体责任，建立健全质量安全管理制度，从管理机构、管理制度、设施设备、源头管控、进货查验、销售过程等方面把关,保证肉、菜质量安全；三是优化采购源头管理。大力推进商超与场厂、场地挂钩,鼓励向满足供港肉菜、“三同”产品标准的食用农产品种植养殖基地采购肉菜等食用农产品；四是完善产品信息追溯。积极使用信息化、电子化肉菜追溯系统，建立完善肉菜追溯体系,使进入超市后的“肉菜”来源可查、去向可追、确保“肉菜”流通全过程可追溯；五是公开质量安全承诺，接受社会监督，引导公众参与，实施社会共治。
