中视新媒体讯（《食安中国梦》栏目组报道）“食药安全监管要做到监管环节、监管区域、监管责任三个全覆盖”。这是湖北荆州市委副书记、市长崔永辉在6月8日主持召开全市食品药品安全委员会第一次全体会议，研究部署全市食品药品安全重点工作时提出的硬指标。
参加本次会议的有副市长向斌、孙玉秋，市政府秘书长陈斌，各食品药品安全委员会成员单位主要负责人。
市长崔永辉指出，食品药品安全事关党的执政基础、政府公信力和人民群众的生命安全，既是重要的政治任务，也是重要的民生工程。各级各部门要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”来抓食品药品安全，做到监管环节、监管区域、监管责任三个“全覆盖”。
一是做到监管环节实现“全覆盖”。指出食品是“产”出来的，安全是“管”出来的，要在种养、加工、流通、销售等环节上实现监管“全覆盖”，要进一步加强畜禽水产养殖的专项治理，强化农业投入品的销售和监管；加大对“小作坊”的整治、引导、监管力度，加快小豆制品坊、小油坊、小酒坊的整合步伐，力争在今年内完成对小豆制品坊的整治规范提升工作；督促中型以上的餐饮单位严控原料质量和餐饮操作规程。
二是做到监管区域实现“全覆盖”。市、县两级要加快创建国家级和省级食品安全城市，切实推进国家、省级农产品质量安全县市创建，以创建筑牢基础，以创建提升水平，实现食品药品安全监管区域“全覆盖”。指出学校是食品安全问题高发区和易发区，教育、卫计、食药监等部门要加大管理力度；农村作为食品药品安全监管的薄弱区域，各级商务和工商部门要引进和培育一定规模的连锁商超完善配送体系，从根本上解决农村食品突出问题，食药监部门要切实加强农村集体聚餐备案管理，有效防范食物中毒事件发生。
三是监管责任实现“全覆盖”。要落实各级党委政府“一把手”负责制，严格党政同责，落实“四有两责”，强化基础建设，提升执法能力，加强部门联动、考核问责。要积极引导社会各界参与食品药品安全工作，充分发挥新闻媒体、行业协会、消费者的监督作用，形成全社会协同共治局面，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，为荆州勇当湖北多极发展排头兵做贡献。
副市长向斌在会上对荆州市食品药品安全重点工作进行全面部署，要求以“四个最严”为遵循，坚定不移贯彻中央和省领导关于食品药品安全工作的指示批示精神，牢固树立以人民为中心的监管理念，突出问题导向，补齐短板和不足，坚持严防源头、严管过程、严控风险。
据了解，去年荆州市成功创建省级餐饮示范街4条、省级餐饮示范单位23家、省级“放心食堂”12家，中心城区6483家小餐饮的食品经营许可证持证率由不足53%上升到98%。此外，松滋市被命名为国家级农产品质量安全县，洪湖市、公安县省级农产品质量安全县通过初评，沙市区被列入全省首批省级食品安全城市创建试点。
